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当店が取扱います飛騨の地酒、地ビールの蔵元、醸造場をご紹介させて頂きます。 飛騨の地酒は、酒の仕込みには最も適した寒冷な気候と、飛騨の豊富で清らかな水、 酒造好適米を用い、古くからの伝統を受け継いだ手法により醸しだされます。それぞれの酒蔵では今も飛騨の厳しい寒さに耐え抜き、鍛えられ、磨かれた芳醇な香りとコクもった地酒を蔵元伝承の技で育み続けています。 |
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店主
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| 天領酒造株式会社 | ||
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| 故郷の酒を造るためにまず、米から始めました。 一口で飛騨を表すような酒が造りたい、そんな思いいからこの土地で生まれ育った酒造好適酒「ひだほまれ」を原料に使いました。手間がかかる上に限られた量しか収穫することのできない酒米を使うことは、酒が大量生産される現代にに昔気質ともいわれるかもしれません。ただ、この酒が飲む方にとって懐かしい温かさを持った酒であれば幸いに思います。我が故郷・飛騨のように。 |
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| 天領酒造株式会社 岐阜県益田郡萩原町萩原1289-1 |
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| 有限会社 渡辺酒造店 | ||
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| 人を磨く．． 心を磨く．． 米を磨く．．． 日本酒は自然が人間に示す友愛の徴、随って何よりも先ず謙虚に接しなければならないと考えます。古きよき日本の風情が色濃く残る城下町飛騨古川にありて、米・水・人すべてが飛騨の風土と個性を具現する酒造りであるように日々精進しております。 |
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| 有限会社 渡辺酒造店 岐阜県吉城郡古川町壱之町7-7 |
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| 有限会社 老田酒造店 | ||
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極寒の飛騨の自然から生まれた味わい豊かな逸品の数々・・・ 昔ながらの酒造りの伝統の技。
飛騨で生まれたさまざまな味わい。 厳選された地酒をじっくりとご賞味下さい。 |
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| 有限会社 老田酒造店 岐阜県高山市上一之町62 |
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| 二木酒造株式会社 | ||
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山国の清らかな水、飛騨産の優れた酒米、寒冷な冬季の気候。 酒造りには最も恵まれた高山で醸される清酒の芳醇な香り、まろやかな味わいを御賞味下さい。 | |
| 二木酒造株式会社 岐阜県高山市上二之町４０ |
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| 有限会社原田酒造場 | ||
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飛騨高山は北アルプスの山々に囲まれた城下町です。 清酒「山車」はこの飛騨高山の自然に恵まれた環境の中で、 古い伝統のもとに時代と共に成長してきました。 飛騨独特の地酒のコクをお楽しみ下さい。 |
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| 有限会社原田酒造場 岐阜県高山市上三之町１０ |
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| 有限会社平瀬酒造店 | ||
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創業１６２３年、３６０有余年酒造り一筋に現在に至ります。久寿玉の語源は「くすりだま」といわれています。 酒は百薬の長といわれ、百薬の長なれば薬玉銘酒久寿玉と自負し今日も製造販売に誠心誠意をもって励んでおります。 |
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| 有限会社平瀬酒造店 岐阜県高山市上一之町８２ |
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| 平田酒造 | ||
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寒冷飛騨の利と伝統に培われた技術により、厳選された飛騨米を原料とし、醸造した清酒です。格調高い味、コク、香りいずれも愛飲家の皆様に充分ご賞味を頂けるものと確信いたしております。 | |
| 平田酒造場 岐阜県高山市上二之町４３ |
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| 有限会社 農業法人飛騨高山麦酒 | ||
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スリランカで育まれた英国系ビールの百年の長きに亘る伝統と技術を活かし、飛騨高山の味わいを新鮮に奏でる。それが、私たち飛騨高山麦酒が目指す地ビールです。上面発酵が生み出す、ホップの苦みと麦芽の香ばしさの深い味わいをお楽しみください。 | |
| 有限会社 農業法人飛騨高山麦酒 岐阜県高山市松本町９９９ |
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| 株式会社 地ビール飛騨 | ||
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『飛騨』というのは不思議なところです。都には遠く、多くの山に囲まれた小さな地域にもかかわらず、こでは豊かな伝統文化が育まれてきました。その伝統文化を継承する匠の森に誕生したのが、地ビール工房『古里古里の国』です。 | |
| 株式会社 地ビール飛騨 岐阜県高山市越後町２５００−１ |
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| 銀河高原ビール株式会社 | ||
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醸造場は自然環境豊かな高原にあります。地下２００メートルから汲み上げたビール醸造に適したミネラル成分豊かな天然水で仕込んでいます。大自然のちからで、長い時をかけ、いくえにも研ぎ澄まされてきた天然水がおいしさの源となっています。 | |
| 銀河高原ビール飛騨高山工場 岐阜県高山市新宮町３３６９ |
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